🍲あくまき作り🍲
ブログ | 2023/05/15
4月26日はあくまき作りを開催😋
皆様あくまきをご存じですか
「あくまき」
もち米を木や竹を燃やした灰からとった灰汁(あく)に浸した後、
竹の皮に包んで灰汁で煮込んで作られる、そう、鹿児島の伝統和菓子ですね
皆様 懐かしい表情で せっせと竹の皮で包んでいき
あっという間に完成しました
『私は食べる専門よ』
『昔、よく作ってた懐かしいね』
な~んて会話が弾んでいました
初めて経験する職員への指導にも熱が入っていましたよ😆
ちなみに 黒砂糖粉、きな粉、三温糖にまぶして食べました